立派な焼き鯛ですなあ

2024.04.05デイサービスセンター このみ余戸

社長が「おーい　塩ないかー」と大きな声で言っています。

何をするかと思ったら、大きな真鯛が何匹も！

炭火でじっくり焼かれていきます！

香ばしい香りがデイ内に漂います。

そのまま食べても美味しいですが・・・・

もちろん！鯛めし！

松山式？　中予式？

南予？宇和島式の鯛めしの台頭で、そんな呼ばれ方していますが、私は、昔から「鯛めし」と言えば、このスタイルです。

老眼に鞭打って、小骨を取り除いて、身をほぐして

ホックホクの鯛めしになりました。