ホテルのシェフは、やっぱりすごい！

2025.03.19デイサービスセンター このみ余戸

ホテルのシェフを経験されていた方に、現在、スタッフの調理実習の研修を行って頂いています。

野菜の切り方や効率的に調理する方法、美味しく見せる秘訣など　日々教えてもらっています。

なんで？そんなシェフが来てくれているかと言いますと

実は、私が学生時代　ホテルでアルバイトをしていた時に、大変お世話になったシェフの方なんです。

大きな包丁から小さな包丁など　器用に切って飾りつけします。

今回は、社長が真鯛を釣ってきました。いつもお刺身もいいのですが、メニューがパスタだったということもあり、

今回はカルパッチョにして洋風に仕上げました。これが絶品です。

また、残ったタイのアラで飾りつけを作ってくれました。

みんなで記念に写真を撮ってみました。

さすがの腕前です。